串起探索的路徑 回歸市集的初心 匯聚島嶼的故事 建構旅人的地圖 露天跟著你一起品咖啡遊島嶼 8月8日到8月22日 邀請你一起來趕集!
伊米咖啡 嘉義北門驛 咖啡評鑑屢屢高分
位於嘉義市區內,阿里山森林鐵路北門驛旁,結合在地嘉義各式藝文活動,每每造訪伊米咖啡都帶給你不同的驚喜感。
店長江宛珍與副店長林蓉秀創業三年多,伊米咖啡提供專業烘焙的精品咖啡熟豆、咖啡掛耳包,以及精緻手作甜點、下午茶與輕食。
店內有許多優質的咖啡濾掛可以採購,有許多著名得獎的咖啡,獨家配方,93分的經典1號(中深焙),94分的夢幻狂想曲(中焙),濃濃的冰滴咖啡,絕對滿足愛好咖啡的朋友。
店裡除了有淡淡的咖啡香之外,伊米咖啡推出新產品無麩質的米蛋捲,共有咖啡和原味兩種口味,讓對麵粉過敏的朋友也可以安心食用。店長推薦的提拉米蘇,相當特別,帶點酒香噴鼻而來,入口滿滿的香氣填滿鼻腔,感口滑順綿密;老奶奶蛋糕,檸檬清香,酸甜滋味,絕對滿足愛吃甜點的朋友。
同時,自2021年嘉義市推出第一屆嘉義市購物節,今天第二屆的活動已於7/15開跑,這次共有30家旅宿業者、超過500間特約店家共襄盛舉,串聯觀光景點、夜市、量販店、觀光工廠、百貨公司等;此外,露天拍賣×嘉義市購物節線上商城集結了35間店家,伊米咖啡也是今年參與的店家之一,消費滿$500元登陸發票,還有機會抽到價值700萬的輕豪宅。
邀請咖啡愛好者,可以前往嘉義,欣賞阿里山的日出,品嘗伊米的咖啡,給自己一趟放慢步伐,放鬆的旅程。
JC咖啡 這才是單一莊園的味道
看著手沖壺冒煙、聽著磨豆機研磨咖啡的聲音、聞著香氣滿室的咖啡香、擺放好手沖咖啡所需的器具、靜心養氣、彷彿即將進行神聖的儀式,其實只是愛好手沖咖啡者的日常。因為愛喝、JC咖啡的老闆就賣起咖啡來了。
2016年9月JC咖啡創立於台北,當初是以工作室型態營運;草創初期長達半年,除了親朋好友來買咖啡,網路生意幾乎掛零。一直到2017年下半年,慢慢累積好評,堅持做好品質的咖啡,才步上營運的軌道;即使目前做不到國際知名精品咖啡Blue Bottle(藍瓶咖啡)的品牌優勢,但JC咖啡做得到相同的品質,甚至做的更好。
2020年9月JC咖啡設立實體門市,位於桃園的咖啡廳,在桃園區北門國小後門,鬧中取靜,交通往來十分方便,新住宅社區典雅的門面,走進店裏咖啡香氣四溢,可以慢慢品嚐一杯好咖啡,店內也有採用植物奶的拿鐵以及純素的甜點。
在大家的日常生活中,咖啡是很普遍的飲食,似乎只要有烘焙咖啡味、可以提神醒腦、就是一杯咖啡的重點了。但是在精品咖啡的世界中,咖啡是風味飽滿、層次明、甘甜滑順,在品嚐的過程中,各種豐富的風味令人心神響往。精品咖啡中最講究的是單一來源的咖啡,也就是JC咖啡一直堅持的「單一莊園咖啡」,講究清楚的產地來源、種植海拔高度、咖啡品種、生豆處理法等;一杯好咖啡,值得細細品味。
JC咖啡是自家烘焙,所銷售的咖啡都是經由自家烘豆師新鮮烘焙。累積四千多鍋的烘豆經驗,細心把關每一顆咖啡豆。一路走來,持續進步,不但要把咖啡烘出香氣、又要有甜感、又要口感滑順、又要飽滿厚實、又要層次分明、烘豆順養豆不用太久等等。這四千多鍋都用烘焙曲線記錄下來,烘好後杯測品管記錄、以做為下一鍋調整改善。為了能精確品嚐出咖啡的好壞,JC咖啡老闆考取CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師,在國際杯測標準下,把關每一鍋咖啡,讓大家容易沖出每一杯好咖啡。
JC咖啡的職人精神
熙舍精品咖啡 用溫度 拉近彼此距離
位於彰化員林的熙舍咖啡標榜著「溫度」的品牌理念更加具象化,老闆對於空間設計相當講究。開業至今,因著獨具風情的空間風格與優惠務實的價格吸引相當多的人來此, 而為了展現「溫度」二字,特意打造無隔閡的櫃檯桌面,就是希望透過隨興的交流,讓溫度於空間中肆意流動,重新串起人與人之間的距離。
「熙舍」的命名由來,
是期望藉由深入台灣大眾日常的咖啡,帶給大家如同回家一般的感受, 「熙」字代表著明亮之意,想像著燈火明亮的房子裡,充斥著歡聲笑語。
屋內的光,也透過窗戶照向來往的人們,將這份美好與喜悅傳遞出去。
品牌標誌上,採用了「花窗」的設計,寓意即是讓熙舍成為傳遞分享美好感受的那一扇窗戶,並 且使用台灣早期傳統家家戶戶都有的花窗元素,在設計上別出心裁,讓復古帶有新意,成為了 連接著老一輩與新生代的紐帶。
如同熙舍的咖啡一樣,串連起你我的關係。
門市全台唯一,「家」只有一個,來到熙舍門市可以感受到店員親切的寒暄,不過份熱情卻也能緩緩沁入你心,熙舍咖啡不崇尚「賓至如歸」,因為太刻意而始終有著賓客的距離;希望有著親切寒暄、詼諧幽默的對話交流,讓來到的人們放鬆身心,一起體會咖啡帶來的感官體驗。
熙舍一直以來對於咖啡的堅持,在於「高品質」與「高CP值」,就像在和家人、親友們談論哪家 的餐廳好吃、哪家的衣服好看一般,如此切實地貼近生活,讓熙舍融入您的日常中,用咖啡聯繫著話題、延續著關係、傳遞著情感。
「高品質」 透過咖啡生豆產地當地的專業尋豆人,除了不斷的追尋風味獨特的咖啡豆以外,也與產地的咖啡農場配合,透過數道過程嚴謹的杯測流程,嚴選出一款又一款的高品質精品咖啡豆,讓客人喝得精緻又安心。
夏日冷萃咖啡製作方法
想要在炎炎夏日裡,喝一口沁涼咖啡的朋友,熙舍咖啡也提供了夏日冷萃咖啡製作方法。