串起探索的路徑 回歸市集的初心 匯聚島嶼的故事 建構旅人的地圖 露天跟著你一起品咖啡遊島嶼 8月8日到8月22日 邀請你一起來趕集！
馬克老爹咖啡 使用無煙烘焙機 環境永續發展
馬克老爹烘培發源於水返腳(新北市汐止)的胖卡咖啡車，在風景區飄散著咖啡香，一杯咖啡提供的是人與人之間的溫暖，繫起彼此的情感。
馬克老爹是台灣首家引進美國無煙烘焙機Loring的咖啡烘焙工廠，其獨特的風味鎖止烘焙技術能夠展現出最佳的風味呈現，並且也對環境永續發展與環保非常有幫助。智慧型烘焙曲線記憶，讓每批咖啡豆風味的誤差降到最低，提供穩定且高品質的咖啡豆，馬克老爹咖啡對咖啡豆的烘焙始終嚴格要求，絕不使用劣質混豆，讓所有人享受安心美味的好咖啡。
咖啡產業需求在台灣逐年攀升迅速發展，必須隨時觀察市場動態、挑選多元產區咖啡豆，讓每次購買咖啡都有新的風味選擇。然經典不變的獨家風味也是抓住消費者的關鍵，馬克老爹咖啡提供超過十種以上的獨家配方綜合豆，從生豆開始嚴選通過檢驗的進口商，經過專業杯測人員細心調整比例及烘焙度，推出各式獨到風味的咖啡基底，深焙帶出堅果、黑巧克、焦糖風味；淺焙嚐出莓果、花蜜…等，提供給顧客多種的選擇，並且認識咖啡的種類知識。
憑藉著一股熱情與對咖啡的熱誠，2006年時，馬克老爹咖啡成立自營專業咖啡豆烘焙工廠，不只賣咖啡，更要守護得來不易的品質，十多個年頭來我們精益求精 不斷朝國際規格接軌 不變的只有對咖啡的堅持。
馬克老爹 台北天母門市
Tianmu Shop Facebook
台北市士林區天母東路50巷22-2號
周一~周五 A.M. 7:30 – P.M19:30
周六~周日 A.M.10:00 – P.M18:00
TEL – 02 2872 5505
馬克老爹 汐止大同門市
Datong Shop Facebook
新北市汐止區大同路一段306-2號
周一~周五 A.M. 7:30 – P.M19:30
周六~周日 A.M.10:00 – P.M18:00
TEL – 02 8642 1156
福璟咖啡豆焙煎所 日常日式直火焙煎傳承
品嘗咖啡並不是大家所熟知的義式拿鐵咖啡，也不是老咖啡館所販售的加糖加奶的一杯杯黑水，好的咖啡也能如茶葉般的甘甜芳香，讓人回味無窮，福璟咖啡積極推廣精品咖啡！嚴選優質的咖啡豆，漂洋過海進入台灣這個島嶼，讓客人可以在福璟咖啡品嘗來自世界各國的咖啡。
用10年換一杯咖啡的光陰
如何將生豆烘焙成我們想要的咖啡風味？烘焙的過程便是其關鍵所在，唯有精湛的烘焙技術才能展現出咖啡豆的原味與特質。
福璟咖啡採用需高技術15公斤的直火式咖啡烘焙機，歷經10年的光景，從喝咖啡，煮咖啡，到烘咖啡，無不仔細了解研究其細微的變化與奧妙，且專注於莊園咖啡的研究，共計有70餘種各式精品莊園咖啡，讓優質的莊園豆，歷經直火式烘焙後，散發出乾淨獨特的風味，也成了每位老饕的最愛。
圖片來源：福璟咖啡烘豆機展示中心FB.200123／左為良品咖啡老闆夫婦／右為福璟咖啡老闆
上田咖啡 假日走訪林間咖啡屋
2003年上田咖啡於休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。
上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口，於是在 1995 年設立自家烘焙廠，從生豆的選擇到烘焙調配的最後製程皆一手掌握。
為保咖啡豆皆處於最佳風味態，上田堅持著高水準品質，擁有豐富多款的咖啡豆，提供給客人做挑選。同時，歡迎想要了解咖啡風味、咖啡知識的朋友可至門市，認識咖啡的獨特風味，發覺最適合你的咖啡豆。
除了嚴選各國的風味咖啡生豆外，上田咖啡也有自烘的咖啡，提供咖啡出心者或行家批發及選購。
另外，上田咖啡提供一條龍的服務，可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。
上田咖啡〈韋田有限公司〉成立於1993年初主要服務商品於餐飲通路開發、行銷批發、零售、咖啡及週邊商品的進出口買賣，幾乎您所要開一家咖啡館，所需具備的相關器材，在這裡均可以買到。
上田咖啡／圖片來源：上田咖啡官網介紹／200322
島嶼咖啡 故事集
市集漫步是探索 也是巧遇
從咖啡香氣展開的島嶼旅行，遇見16位咖啡行者，山邊海邊或城市角落，是完全的孤獨，是安靜的陪伴，
是歡樂的分享或者命運的相逢滋味，只有自己懂 一段段旅、 一杯杯咖啡、一個個故事，直到與靈魂的味道相逢，
旅行是為了 回家
