串起探索的路徑 回歸市集的初心 盡情享受相聚的溫馨 找尋我們記憶的味道 時光不老 我們不散 菓果市集 菓果同學會

會發出「喀滋」聲響的爽脆燕麥片,搭配蔓越莓乾、苦甜巧克力、草莓椰子等多重口味讓人欲罷不能,而在美味的背後,它還是富含燕麥、堅果等多重養分的健康食品!以健康為出發點,品牌「溫室好食道」從品質把關,堅持純粹無添加,原味堅果、燕麥片為現代人補充每日營養元氣,還能享有「好嘴道」。
「你看這一顆顆腰果,其實從產地、品質到製作過程都不一樣。」張灝雲說道。很多市售堅果標榜天然,其實仔細看成分一點也不單純。2年前張灝雲自創電商品牌「溫室好食道」鎖定營養豐富的能量食物:堅果與飽食燕麥,決定要將無添加做到極致,堅持高品質的原型食物,讓產品自己說話。
如同許多年輕世代,過去從事品牌行銷的張灝雲,每天加班超時工作,吃高油高脂的外食就如家常便飯,長久下來漸漸感受到健康透支的他,開始回過頭思考,該如何讓日常生活多一點新鮮和純粹,至少讓飲食能夠更健康沒負擔。
營養師表示,一天攝取五種類的堅果,可以補充活力元素,而「溫室好食道」讓每天吃的堅果品質升級,選用主要產區的產品:澳洲夏威夷果、越南腰果、美國杏仁果,汰除瑕疵豆以後,以低溫烘焙每日限量製成。堅果的製作要經過三道手續,先低溫烘熟再烤香,最後以高溫烤酥。相較於某些市售品以高溫油炸出酥脆口感,「溫室好食道」的堅果自然散發甜美氣息,越嚼越齒頰留香。
發揮水果王果台灣的優勢,「溫室好食道」也推出果乾系列,使用燕巢紅心芭樂,以及屏東的鳳梨和芒果製作。「因為我們的產品要求無色素和添加物,所以水果只能選外銷品質的高級品,做出來的果乾風味和色澤才好看。」張灝雲笑說。新鮮水果以42度低溫烘乾約40小時,鎖住整顆水果的成熟甜香,在欉红的芒果和鳳梨甜度爆表,不需要添加任何糖分,就是口感與營養兼具的絕妙滋味。
看準早餐燕麥片的市場,張灝雲緊接著推出燕麥脆片系列,為早晨餐桌帶來原味革命。「你看,我們的燕麥吃得到一片片的層次。」張灝雲說。看得到原型的燕麥片,融合澳洲燕麥、堅果、莓果等多種食材。張灝雲發揮創意,以甜美的果乾取代糖分,創造出穀香濃郁、口感酥脆,還有天然水果酸甜氣息的多重風味。「每個口味都是來自天然,像是肉桂、可可…傳遞食材最原始的味道。」他補充道。零負擔的美味深受顧客喜愛,作為能量早餐或上班時間的解饞零嘴,營養滿分不發胖。
猶如把天然農場搬上餐桌,「溫室好食道」忠實呈現優選食材的純淨原貌,因此與沙拉、甜點、優格等都十分百搭。張灝雲特別推薦一些混搭吃法,像是利用燕麥片,搭配新鮮水果、優格製作成優格碗,讓維生素、纖維值與礦物質等多重營養素美味綻放。也可製作成許多人喜愛的堅果飲,使用低溫烘焙的原味堅果,搭配牛奶或豆奶,加入新鮮水果、芝麻粉、蜂蜜打成調飲,為忙碌生活的都會人,創造活力能量的每一刻。
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