【茶名】金觀音

【製作】武夷山陳姓茶農(老班章茶農Red的友人)

【山場】武夷山正岩山場彌陀岩

【年份】2013年8月

【拍攝時間】2020/11(再拍攝)

【焙火】輕稍偏中火

【倉儲】台中陶藝師製茶葉末釉陶罐，珍藏3年10個月

【售價/每單位重量】625NTD/50g，1000NTD/100g

【茶湯特色】帶有輕奶香+梅子香的岩茶，茶氣強且長

《本事》

[1]

2013年，是我們當初收藏這個茶的第一個原因。

這一條從普洱茶建立起來的深根，

延續到迥然不同的武夷岩茶來，

又將展現何等瑰奇(武夷山地理特色)的景象？

第二個原因，

十多年前普洱茶”誕生”的「金班章」──

在普洱狂飆期間(2003-2007)，就有廠家嘗試；

卻是要到2012年起，陳升號開始推出

一系列的金班章，再加上銀班章，

而使得金班章在普洱茶中備受注目──

乃得自「金觀音」(茶名與拼配)而來。

[2]

金觀音，

是由原本高居安溪四大名茶的前兩名，

鐵觀音與黃金桂，

經過雜交育種法而產生新品種(編號204)。

2000年通過福建省品種審定，

2002年通過中國國家級品種審定。

以其抵抗病蟲害、環境適應能力特別好，

香氣特殊(在3-5年的新茶階段，奶香味明顯)、

耐泡度高；此茶樹因此在福建各大茶區都有種植。

[※註1]

據說台灣的金萱茶(台茶12號，

由硬枝紅心與台農8號交配，1981年培育成功)，

是金觀音在試驗階段時，

一個「非常重要」的參考樣本。

[3]

第三個原因，

我們挑選了武夷山的金觀音，

正就是武夷山非常特殊的地理環境與岩壤，

──有幾位茶人指出倚邦貢茶曼松的岩礫紅土壤，

與武夷山幾個大名鼎鼎的正岩山場，

近似度高達五成以上──

使得武夷山的金觀音，

不僅有著安溪鐵觀音所沒有的岩韻，

且其所展現出來的茶氣與喉韻，既強又獨樹一格。

[※註2]

金觀音曾在2003年武夷山茶文化藝術節

勇奪茶王比賽金獎。

[4]

一打開倉蓋，

金觀音茶葉特有的香氣

像輕煙般裊裊飄起；

注入滾水，方才那股香氣轉為花香，湧上整個面龐。

茶香還在面前飄動，剛入口的茶湯，

一種既剛且柔的香氣，直貫鼻腔。

剎那之間，

你以為整個天地為此香韻而一起震顫起來！

在一杯又一杯的品飲過程中，

鐵(觀音)轉成岩(韻)，

(黃金)桂香因為強茶氣，

而變得更加結實有力；

一種金觀音特有的韻味，

在杯子回放桌面時，

更教人心

魂牽夢繫那難以言喻的金鐵滋韻。＃

[文字：勞力士、Chance，
攝影、圖片編輯、版面呈現：Sophia、Chance。]